飲茶って、色々なものを少しづつ食べられて楽しいですよね～！
『ティムホーワン（添好運）』は、美食の都・香港でミシュラン一つ星を持つ
”香港点心専門店”です。
4年連続でミシュラン3つ星を獲得した
広東料理店（フォーシーズンズホテル香港・「龍景軒」）の
点心師を務めたシェフが2009年に独立してオープンしたお店！
リーズナブルに一流ホテルの味を楽しむことができるレストランとして
2010年にミシュラン１つ星を獲得して、世界的有名店になりました。
世界中に20店舗、日本には2018年に上陸し、
日本でも大人気の香港飲茶店となっています。
いつも大行列でなかなか入店するのが難しかったのですが・・・
コロナ禍で少し入店しやすくなりました。
とはいえ大人気で、平日のランチでもいつも満席状態です！
お店の場所は、新宿南口の高島屋付近のサザンテラス
もともと「クリスピークリームドーナツ」のあった場所です。
店頭にはMak Kwai Puiシェフと、パートナーのLeung Fai Keungシェフの大きな写真があり
にこやかにお出迎えしてくれます。
入り口横にはTAKE OUT窓口がありお弁当も買うことが出来ます。
TAKEOUTした商品をテラス席でいただくことも出来ます。
目次
ティムホーワン新宿サザンテラス店の雰囲気
入り口で手の消毒と、体温チェックのあとは2階へ上がります。
オシャレでキレイなお店です。
テーブルには調味料がセッティングされてます。
ウスターソース、醤油、スイートチリソース
ここのスイートチリソースは少し辛めです。
テーブルにはポットがあり、お茶は飲み放題
窓からの景色。新宿！っていう感じのビル景色。
＜わかりやすい動画でもご紹介してます＞
メニュー・金額
結構沢山のメニューがあり、480円～780円です。
ミシュランのお店とは思えないリーズナブルな価格です。
入店時に入り口で渡される伝票に、自分で注文を書き込みます。
ちなみに、席料１０％（お茶代）かかります。
そこに１０％の消費税がかかりますので、会計の時にあれ？と
少し高くなりますので、ご注意を(^-^;
ティムホーワンのおススメメニュー３つ
ほぼ全てのメニューを食べた筆者が個人的におススメするメニューです。
ちなみにティムホーワンの看板メニューと言えば
『ベイクドチャーシューパオ』ですので、これは1度食べてみる価値あり！
ですが、あえてそれ以外を選んでみました。
塩豚のお粥 ピータンと塩卵入り
しっかりした味付けの香港風粥の中に細切りの塩豚、
くずしたピータンと塩卵が入っています。
とっても具沢山が嬉しい！
お粥というと、薄味のぼやけた味のものを連想しますが
こちらはしっかりとした味で、具材が混ざり合わさり濃厚でクリーミーな味わいがクセになる美味しさです。
ティムホーワンに行くと必ず注文する1品です♪
どこをすくっても、具沢山♪
海老と黄ニラのチョンファン
チョンファン（腸粉）とは、米粉で作られたクレープ状生地の皮で包まれた点心です。
目の前でソースをかけてくれます。
生地がなめらかで柔らかく、モチモチ♪
海老の湯葉春巻き
海老だけでなく、枝豆も入っていて、パリッパリの揚げたてが本当に美味しい！
お店の基本情報
今回伺った
＜＜新宿サザンテラス店＞＞
渋谷区代々木２－２－２
新宿駅 南口／新南口から徒歩１分
ＴＥＬ：03-6304-2861
営業時間：10時～22時（LO：21時）
※現在一時的に営業時間短縮中、通常は23時・LO22時まで）
他に、「日比谷シャンテ別館１階」にも店舗があります。
海外ではハワイ（ワイキキ）・ニューヨーク・ラスベガスなど20店舗展開中
まとめ
ミシュラン星の名にふさわしい美味しい点心を
リーズナブルにいただける「添好運」
手軽に本格飲茶がいただけるのが嬉しいお店です。
出来れば1人ではなく、数人で行くとシェアして沢山のメニューが食べられます。
一番のおススメは3人での来店です！
（ほぼ全てのメニューが3人でシェアしやすい個数）
量的には、1人で行っても3～4品くらいはオーダーできるので
『おひとり様』でも充分楽しめますので
ぜひ行かれてみてはいかがでしょうか。
私も、いつか本場香港でも伺ってみたいと思っています。
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